Tagarchief: tea&foodpairing

Moonshine White Pu Er met bietburger

Moonshine White Pu Er thee met bietburger

bietburger, snijbietpuree, avocado en Moonshine White Pu Er

bietburger, snijbietpuree, avocado en Moonshine White Pu Er

Vandaag kreeg ik van een vriendin een recept van een bietburger, die zij weer van  van haar zus had, die hem ook weer van iemand had en waar Lees verder

gado-gado met spruitjes

Gado-gado met spruitjes

Gado-gado met spruitjes? Dat is toch bij uitstek een maaltijdsalade voor zwoele zomeravonden? En al helemaal niet met spruitjes?
Klopt. Maar ik had er nu trek in. En dan warm. Dus verzon ik een winterse, Hollandse variant, met de spruitjes die ik vanmorgen gekocht had. Serieus? Ja dus.  Met gekleurde Lees verder

Goed nieuws!

Goed nieuws!

Dat ze in buitenlanden doorgaans veel verder zijn dan wij op innovatief culinair gebied is geen nieuws natuurlijk.
Wij zijn als land nu eenmaal trendvolgers waar het eten en drinken betreft.
Geeft niet, die moeten er ook zijn. En uiteindelijk kiezen ook wij, de veel-voor-weinig-Hollanders, kwaliteit boven kwantiteit en smaak boven portemonnee. Het duurt alleen altijd een jaar of tien.
Dat zagen we eerder al gebeuren met o.a. Lees verder

zomerstamppot met ijskoude pu er

zomerstamppot met ijskoude pu er

ijskoude pu er met stamppot van postelein

ijskoude pu er met stamppot van postelein

Rauwe postelein, puree van nieuwe aardappelen, grof gehakte, gezouten amandelen, wat sliertjes basilicum, een flinke scheut extra virgen olijfolie, citroenrasp, een flinke kneep citroensap, Maldon zout en een paar slagen met de Lees verder