Tagarchief: tea and food

Köfte in tomatensaus met pitabrood en yoghurt

Köfte en thee

Mevrouw Hamersma’s recept van afgelopen weekend in Het Parool  is Köfte in tomatensaus met pitabrood en yoghurt, uit het boek Istanbul van Rebecca Seal. Meneer Hamersma zocht daar fruitige rode wijnen bij, waaronder een Lees verder

Caesarsalade met kikkererwten.

Caesarsalade met kikkererwten.

Dit weekend was het gerecht van Meneer en Mevrouw Hamersma in het Parool een Caesarsalade met kikkererwten en bijpassende wijnen. In mijn geval kwam daar natuurlijk weer thee naast. Het recept is van  Lees verder

Meneer en Mevrouw Hamersma en thee

Biefstuk broccoli en thee

Wat hebben Meneer en Mevrouw Hamersma en thee met elkaar gemeen?
Wie hun rubriek in het Parool kent zal zeggen: niets.
Klopt. Meneer Hamersma weet alles over wijn, Mevrouw Hamersma doet bijna niets liever dan koken en daar schrijven ze over in Het Parool. Daar komt geen slokje thee aan te pas. Tot Lees verder

Groene thee en groene asperges

Groene thee en groene asperges

Seowang, Zuid Koreaanse groene thee: ik kende hem niet. Tot @KionaMalinka er over berichtte op Twitter en ik hem te proeven kreeg bij Richard Schukkink, van de theesommelier-opleiding.

asperge quiche en seowang groene thee

Groene thee en quiche van groene asperges en rode ui

Het is een gevuurde groene thee, met desondanks ook de aroma’s van Lees verder