Tagarchief: Single Origin

Zoto chocolade en wetenschap

Zoto: chocolade en wetenschap

Zoto is een Belgisch adviesbureau dat gespecialiseerd is in projecten die aan cacao gerelateerd zijn. Ik hoorde er op het Chocoa Festival voor het eerst van, wat niet zo gek is, want Lees verder

Thee en chocolade

Thee en chocolade

In mijn vorige blogs had ik het over mooie combinaties van thee en chocolade.
Maar misschien is het ook weleens interessant om te beschrijven welke thee en chocolade juist niet bij elkaar passen, wat er in zo’n geval gebeurt met Lees verder

Nepalese zwarte thee en chocolade: tea and chocolate pairing

Nepalese zwarte thee en chocolade

Nepalese zwarte thee

Jasbire Nepalese zwarte thee

Nepalese zwarte thee is al een tijdje één van mijn favoriete zwarte theeën.
Ik drink hem graag bij mijn fruitontbijt, maar ’s middags is ie ook lekker, met een koekje bijvoorbeeld. Onlangs kocht ik via Tatopani  een wel heel fijne Nepalese zwarte thee: Jasbire. Complex, zacht, fris,

Lees verder