Tagarchief: Nepal

Nepalese zwarte thee en chocolade: tea and chocolate pairing

Nepalese zwarte thee en chocolade

Nepalese zwarte thee

Jasbire Nepalese zwarte thee

Nepalese zwarte thee is al een tijdje één van mijn favoriete zwarte theeën.
Ik drink hem graag bij mijn fruitontbijt, maar ’s middags is ie ook lekker, met een koekje bijvoorbeeld. Onlangs kocht ik via Tatopani  een wel heel fijne Nepalese zwarte thee: Jasbire. Complex, zacht, fris,

Lees verder

Nepalese groene thee

Nepalese groene thee

Onlangs kreeg ik wat Nepalese groene en oolong thee samples toegestuurd van Hotsoup. Altijd fijn om nieuwe theeën te testen.
Naast het verbouwen van traditionele theeën is men op sommige plantages in  een aantal theelanden aan het experimenteren geslagen met andere soorten, die hen tot voor kort onbekend waren of misschien wel bekend, maar Lees verder

insalata caprese

Insalata Caprese Mexicana

Insalata Caprese Mexicana met zwarte thee uit Nepal

Tussen de samples die ik onlangs kreeg van BlueGreens.nl zat ook een kruidige en licht bloemige  autumn flush die o.a. naar smeuïge rozijnen en kaneel smaakte. Tamelijk zoet, toch stevig, niet wrang, maar soepel en rond.
Ik was benieuwd of die het op kon nemen tegen Lees verder

Guranse thee uit Nepal

Guranse thee uit Nepal

In Nepal werd van oudsher zwarte thee geproduceerd, maar de laatste tijd richten steeds meer theeplantages zich ook op groene thee, oolongs en witte thee. Ze experimenteren met andere variëteiten, halen klonen uit bijvoorbeeld China en proberen zo van alles uit. Dat levert soms Lees verder