Tagarchief: hoofdgerecht

Sjieke kliek

zalm-bloemkool-gyokuro-lr

No waste Dinner vandaag. Ofwel: kliekjesdag. Van opdrachten of privé diners heb ik vaak een beetje van dit en een restje van dat in de koelkast. Ook deze keer ligt ie vol met ditjes en datjes. Elk afzonderlijk niet voldoende voor een maaltijd, maar het moet wel op, want weggooien is zonde. Vooral de vis. Gasten en vis blijven drie dagen fris, dus  deze zalm-gast moet er vandaag aan geloven; die gaat in de pan. Verder ligt er nog een Lees verder

Lekker bij regen en storm

lung-jin-mei-met-sperziebonen-en-berkshire-butcher-worstjes-en--spekThee verwarmt, thee troost en van thee knap je op als je moe en nat thuis komt op een stormachtige regendag in herfst of winter. Verwarming hoog, je bol droogwrijven met een zachte handdoek, droge kleren aan en dan op de bank kruipen met een grote pot thee en wat lekkers. Heerlijk. Vervolgens, Lees verder