Tagarchief: gyokuro

Kokkels en thee

Wat past er bij kokkels?

Witte wijn, natuurlijk, en blond bier, maar kokkels en thee gaat ook erg goed samen.
Op 11 augustus stond er een recept van kokkels in Het Parool, afkomstig uit Lees verder

Sjieke kliek

zalm-bloemkool-gyokuro-lr

No waste Dinner vandaag. Ofwel: kliekjesdag. Van opdrachten of privé diners heb ik vaak een beetje van dit en een restje van dat in de koelkast. Ook deze keer ligt ie vol met ditjes en datjes. Elk afzonderlijk niet voldoende voor een maaltijd, maar het moet wel op, want weggooien is zonde. Vooral de vis. Gasten en vis blijven drie dagen fris, dus  deze zalm-gast moet er vandaag aan geloven; die gaat in de pan. Verder ligt er nog een Lees verder