Tagarchief: groene thee

aspergesalade met aardbeien

aspergesalade met aardbeien en thee

Het  klinkt misschien niet echt voor de hand liggend, aspergesalade met aardbeien, maar het is een heerlijke combinatie, zo bleek gisteravond, toen ik Lees verder

Sencha Fukamushi

Sencha Fukamushi

Sencha Fukamushi is een Japanse groene thee, Sencha, die langer is gestoomd dan gebruikelijk: ca 40 seconden in plaats van 20. Dit zorgt ervoor dat de Sencha Fukamushi intenser zal smaken, meer Lees verder

Zoto chocolade en wetenschap

Zoto: chocolade en wetenschap

Zoto is een Belgisch adviesbureau dat gespecialiseerd is in projecten die aan cacao gerelateerd zijn. Ik hoorde er op het Chocoa Festival voor het eerst van, wat niet zo gek is, want Lees verder

Tea and Foodpairing

Tea and Foodpairing

Aan thee bij het diner doe ik een paar keer per week, omdat ik mij gespecialiseerd heb in Tea and Foodpairing en dan moet je veel uitproberen natuurlijk. Geen straf.
Tijdens het koken bedenk ik welke thee er Lees verder

Bietjes en thee

Bietjes en thee

Bietjes en thee, daar schreef ik al eerder over in dit blog. Die twee zijn vaak dikke vrienden. De meest voor de hand liggende thee bij bietjes is Pu Er, onder anderen omdat ze beide zowel aardse als zoete tonen hebben. Maar ze kunnen Lees verder