Tagarchief: bietjes

Bietjessalade

Bietjessalade

Bietjessalade is al heel lang één van mijn favoriete gerechten.
Warm, lauw, koud: allemaal goed. Op deze herfstige dag in de lente koos ik voor een warme geroosterde bietjessalade.
Erbij een thee die weliswaar deze lente is geplukt, maar die door de Lees verder

Bietjes en thee

Bietjes en thee

Bietjes en thee, daar schreef ik al eerder over in dit blog. Die twee zijn vaak dikke vrienden. De meest voor de hand liggende thee bij bietjes is Pu Er, onder anderen omdat ze beide zowel aardse als zoete tonen hebben. Maar ze kunnen Lees verder

Moonshine White Pu Er met bietburger

Moonshine White Pu Er thee met bietburger

bietburger, snijbietpuree, avocado en Moonshine White Pu Er

bietburger, snijbietpuree, avocado en Moonshine White Pu Er

Vandaag kreeg ik van een vriendin een recept van een bietburger, die zij weer van  van haar zus had, die hem ook weer van iemand had en waar Lees verder

Coquilles, biet en groene thee

Coquilles, biet en groene theeboter

Gisteren  ben ik weer eens aan het culinair experimenteren gegaan. Groene theeboter en groene theedressing; daar wilde ik mee aan de slag.
coquilles, biet en theeboter lr

theeboter:
50 gram boter laten smelten, afkoelen tot 76 C  en  er 15 gram Sencha 2 minuten in laten trekken. Het rook en smaakte duidelijk naar groene thee en de boter zag er frisgroen uit. Vooral in gesmolten vorm. Dat kon wel eens wat worden. Lees verder